Cena en Bisiesto

• 1 entrada a elección:

Hummus de garbanzos c/portobelos y cherries asados al roaster

Carpaccio de berenjenas con pistachos, gremolata, dátiles y tahini

Brioche caramelizado con paté de ave casero y frutas de temporada en conserva

Shawarma de pescado mini pitas rellenas con bolitas de pescado, salsa de yogurt, pepino, tomate y pickles de cebolla Ensalada de sandía con palta, pepino, ananá, manzana verde, queso feta y vinagreta de pistachos

3 hamburguesitas de vitel toné pan brioche peceto, salsa toné ( cremosa a base de atún), huevo y mix de verdes con aderezo dijon

• 2 platos a elección:

Varenikes o pierogi: pasta casera rellena proveniente de Rusia o Polonia, con cebolla, labneh y chilli oil

Kebab de carne sobre pan de pita, tahini, tomate asado, ají catalán y mix de hierbas frescas

Pesca del día (roaster - al carbón) (200gr) con cherries asados, papa aplastada y labneh o Arroz meloso con frutos de mar

• 1 postre a elección:

Frutillas, crocante de masa quebrada crema de vainilla y merengue recién hecho

Manjar del cielo crema batida, higos

Cheesecake con curd de limón y merengue italiano recién batido

Tiramisú postre italiano armado in situ

• 2 cafés
• 2 bebidas a elección

Agua con o sin gas

Refresco

Ciclo: Sandía, lima y menta (sin azúcar)

Finde largo: Maracuyá, jugo de naranja, limón y Red Bull

Presente: Jugo de hibiscos y pomelo.

Tic tac: Jugo de limón y cedrón

Infinito: Jugo de tomate, salsa inglesa, limón, o sal de apio y pimienta.

Eterno: Pepino, manzana verde, limón y soda. o Caña de cerveza tirada