CatArte

Recepción:

• Panera artesanal con lactonesa de alioli.

Entrada (una para compartir)

• Tortilla de papa con cebolla encurtida y alioli.

• Ceviche de pesca blanca y frutas.

• Croquetas de pollo.

• Croquetas de jamón.

• Fondue de provolone con crackers artesanales.

• Bruschetta CatArte (hogaza de pan artesanal, huevo revuelto, palta y tomate).

• Alitas de pollo en tandoori con salsa barbacoa.

• Porción de fritas.

• Arancini (De hongos o frutos de mar).

Plato principal (uno por persona a elección)

• Cordero braseado con salsa de reducción de vino tinto y mousseline de boniato.

• Entrecot a la plancha con papas al parmesano.

• Pesca blanca con salsa de romero y timbal de zanahoria.

• Tallarines con ragout, salsa fileto o pesto.

• Sorrentinos de humita (calabaza, crema de choclo, panceta, puerro y parmesano) en manteca de salvia.

• Sorrentinos capresse en manteca de albahaca.

• Pollo a la mostaza con puré de calabaza.

Postres (uno por persona a elección)

• Helado artesanal (dos bochas) con lluvia de merengue.

• Pavlova de crema y frutas de estación.

• Granita de zapallo en almíbar con bocha de helado de crema.

• Flan tradicional con dulce de leche.

• Brownie tradicional en salsa de chocolate con helado de crema y lluvia de merengue duro.

• Cheesecake de frutos rojos.

• Príncipe CatArte (merengue, crema batida y dulce de leche en capas).

• Cannoli (De dulce de leche o dulcelatte)

Bebidas

• Opción no alcohólica:

• Dos copas por comensal de agua saborizada naturalmente (naranja o limón) o agua sin gas.

• Opción alcohólica:

• Dos copas de vino nacional, guiadas y maridadas por el sommelier.

Finalización de la experiencia:

• Café o té a elección.